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Artikel-Schlagworte: „Laktoseintoleranz“

Anders als bei der Milchallergie, bei der das Immunsystem allergisch auf Kuheiweiß reagiert, handelt es sich bei der Laktose Allergie eigentlich um eine Laktoseunverträglichkeit. Dabei fehlt dem Organismus das körpereigene Enzym Laktase, das den Milchzucker im Magen in seine Bestandteile spaltet, sodass sie anschließend über den Blutkreislauf vom Körper aufgenommen werden können. Ohne dieses Enzym wandert der Milchzucker bis in den Dickdarm und wird dort schließlich von Darmbakterien zersetzt. Hierbei wird unter anderem Methan freigesetzt, das dann zu Krämpfen, Blähungen oder sogar Durchfall führt.

Die Laktose Allergie ist keine Krankheit. Dennoch ist sie für die Betroffenen aufgrund der genannten Beschwerden ausgesprochen unangenehm und stellt in schweren Fällen eine Beeinträchtigung der persönlichen Lebensqualität dar. Problematisch ist dabei die Tatsache, dass Laktose nicht nur als natürlicher Bestandteil in Milchprodukten vorkommt, sondern heute vielen Produkten während des Herstellungsprozesses zugeführt wird. Möchte der Betroffene chronische Beschwerden lindern oder gar vermeiden, sollte er seine Ernährungsgewohnheiten konsequent ändern. Es ist aber in den seltensten Fällen nötig oder sinnvoll, auf eine komplett laktosefreie Diät umzustellen. Oft reicht es schon, den Anteil an Milchprodukten einzuschränken und bei allen anderen Nahrungsmitteln darauf zu achten, dass sie ohne den Zusatz von Laktose hergestellt wurden.

Fast jeder fünfte Deutsche leidet unter einer Laktose Allergie. Die Nahrungsmittelindustrie hat sich inzwischen erfolgreich auf diese Konsumenten eingestellt und bietet eine breite Palette an Milchprodukten an, die keinen oder nur wenig Milchzucker enthalten. Diese werden von den meisten Betroffenen gut vertragen, sodass sie nicht auf Milchprodukte und die darin enthaltenen wertvollen Inhaltsstoffe wie Kalzium, Magnesium oder Zink verzichten müssen. Neben einer Ernährungsumstellung ist in der Regel auch der Einsatz eines Enzympräparates sinnvoll. Dieses wird vor dem Verzehr laktosehaltiger Lebensmittel eingenommen und übernimmt die Aufgabe des fehlenden Enzyms, spaltet also die Laktose schon im Magen in ihre Bestandteile.